Receitas Sazonais de Chá
nov29

Receitas Sazonais de Chá

Joseph Wesley é mais um entusiasta da cultura do chá. Ele viveu algumas aventuras pela Malásia quando jovem, depois voltou pra sua casa no Estados Unidos e, após 8 anos tentando se ajustar em um escritório de direito, resolveu que essa não era a vida que queria. Largou tudo para se dedicar ao mundo dos chás! Encontrei-o por conta de sua ideia sobre a sazonalidade dos chás. Ele diz que chás devem ser tratados como comida, e o ideal é...

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Lapsang Souchong com Baozi
out07

Lapsang Souchong com Baozi

Uma coisa que sempre foi muito difícil pro meu paladar, e imagino que pra maioria dos paladares dos brasileiros, foi acostumar-se a comer acompanhando uma bebida quente. Normalmente, no máximo um cafézinho com pão de queijo, e olhe lá! Mas a mistura de chás com comidinhas é uma delícia de se testar! Logo na primeira vez em que tomei um Lapsang souchong pensei em como deveria ficar gostoso com aqueles pãezinhos chineses recheados que...

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Adoçar ou não adoçar?
set27

Adoçar ou não adoçar?

Sempre que vou apresentar um chá novo a algum amigo eles acabam sempre perguntando: ”Esse pode adoçar?” Pergunta complicada viu! Mas já posso responder ela de forma bem fácil. Experimenta. Veja primeiro o gosto, sinta se existe a necessidade de açúcar. E se for adoçar, prefira o mel, apesar de ter um gosto menos neutro que o açúcar, é muito mais saudável. Não vai adiantar você tomar uma bebida super saudável com açúcar ou adoçante né?...

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Mate com Suco de Cramberrie
set25

Mate com Suco de Cramberrie

Tem épocas que pedem aquele copão de Chá gelado… No meu caso, essa época é sempre. Então, vira e mexe, eu busco combinações que fiquem boas geladas. Um chá/infusão que eu sempre prefiro gelado a quente é o Mate, e toda vez que vou ao Outback, me acabo de tomar aquele chá de cranberry que eles fazem. Pelo que vi, é um simples chá mate com um concentrado de cranberry, mas que pra minha surpresa é um negocinho dificil de se achar...

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