Bubble Tea!
abr22

Bubble Tea!

Bubble Tea é uma bebida criada na Tailândia nos anos 80, mas só agora está chegando ao Brasil. Aposto que vai virar mania por causa de nosso clima quente! Pelas receitas que encontrei por aí, o bubble tea é basicamente uma mistura de chá e laticínio. Normalmente o chá verde ou preto, mas já vi com oolong ou infusões, que pode ser misturado ao  leite comum,  fermentado, condensado e, não vejo por que não, iorgute. Junto com isso, você...

Read More
Chá ®evolution
fev25

Chá ®evolution

No meu aniversário tive uma overdose de chás! Nessa leva maravilhosa, comprei um chá que eu nunca tinha visto antes, o ®evolution. Como  eu já disse, tem chá que me conquista pela embalagem, e no meio de um monte de embalagens coloridas tinha uma pequenininha toda branca, Achei bonita essa identidade clean, e a caixinha vinha com samples de 5 sabores diferentes. Como já sou indecisa por natureza, adorei e levei. Como eram samples eu...

Read More
“Infusão” Gelada?
dez19

“Infusão” Gelada?

Para aqueles que, como eu, achavam que chá só dá para fazer quente: estamos todos muito enganados! Ok, levando a palavra infusão ao pé da letra, só dá pra fazer usando água quente, óbvio. Por isso que, mesmo lendo em alguns lugares sobre chás com sugestão de preparo com água gelada, sempre achei que fosse algum problema de tradução minha, ou que a pessoa quis dizer que faz o chá e depois gela. Mesmo que fosse jogar a erva na água...

Read More
Receitas Sazonais de Chá
nov29

Receitas Sazonais de Chá

Joseph Wesley é mais um entusiasta da cultura do chá. Ele viveu algumas aventuras pela Malásia quando jovem, depois voltou pra sua casa no Estados Unidos e, após 8 anos tentando se ajustar em um escritório de direito, resolveu que essa não era a vida que queria. Largou tudo para se dedicar ao mundo dos chás! Encontrei-o por conta de sua ideia sobre a sazonalidade dos chás. Ele diz que chás devem ser tratados como comida, e o ideal é...

Read More
Sleepytime® – Celestial Seasonings
nov13

Sleepytime® – Celestial Seasonings

A Celestial foi uma das primeiras marcas importadas que experimentei ao chegar em São Paulo. Achei as infusões estranhas no inicio, pois todas eram muuuito concentradas, com um gosto forte. Bem depois fui descobrir que em todas as infusões de frutas, eles colocam Hibiscus, que tem esse sabor bem encorpado e dá uma cor bem bonita. Além das infusões de fruta, eles possuem uma linha Herbal, sem cafeína. Achei uma caixa de amostras dessa...

Read More
O que é Chá
set19

O que é Chá

Como primeiro post, nada mais justo do que definir o principal assunto do site. Chá é uma bebida derivada da infusão das folhas da Caméllia sinensis, todo o resto é categorizado como infusão. Aqui no Brasil, chamamos de chá qualquer infusão de ervas, folhas e frutas. Eu não considero isso um “erro”, o chá construiu uma cultura singular em cada país que se desenvolveu, e não vejo porque ser diferente por aqui, ainda mais no Brasil,...

Read More